Кофе и вино во дворах Столешки: Ресторан Тоtо и его соседи

Винный бар и кофейня ТоТо заработал в главном дворе Столешникова переулка прямо напротив такой же новой эстетской бильярдной «Круглый шар» и рядом с хорошо знакомым москвичам мотокафе «Энтузиаст». Открытие назначили на конец августа, но история ТоТо началась намного раньше.

В 2015 году во дворе «Энтузиаста» существовал полузакрытый винный бар «КВ», куда пускали по специальным карточкам или по особому огоньку в глазах. Владельцами выступали основатели соседнего мотокафе — Юра Антонов и Дима Пантюшин и другие. Заведение работало только по вечерам, не предлагало ничего, кроме отличного вина и совсем простых закусок к нему (оливки, сыры и брускетты, артишоковый дип, который сейчас можно найти в «Энтузиасте»), быстро собрало вокруг себя компанию завсегдатаев и так же стремительно закрылось в 2017 году. Помещение винного бара по-прежнему пустует — поговаривают, что там планировали ремонт и расширение, но пока никаких подвижек к открытию нет.

Зато летом 2019-го из тихого дворика в Столешке съехал магазин Monoroom, занимавший просторное помещение прямо напротив «Энтузиаста». Тогда и было решено возродить «КВ» новом формате. В партнеры позвали кофейных энтузиастов из «Человека и парохода» Александра Залесского и Николая Чистякова — так в ТоТо появилась не только причудливая подборка вина, но и кофе.

Ремонт затянулся на год — сказалась и пандемия, и другие обстоятельства — без громких анонсов и в тестовом режиме ТоТо запустился 14 августа. Дизайном интерьера занимались самостоятельно, консультируясь с профессионалами. У ТоТо два небольших зала со светлыми стенами, единой скамейкой по всему периметру, парой столиков на четверых и на компанию. Лучшие места — за широким подоконником во втором зале. В хорошую погоду окна с синими рамами распахнуты настежь и сидеть можно буквально во дворе. Кухня открытая, а в первом зале можно присесть у бара.

Яркими акцентами стали неприметные на первый взгляд детали, которые легко упустить в вечернем полумраке (поэтому идти в Toto нужно и днем, и вечером — в разное время суток это совершенно непохожие заведения). Например, красная столешница углового столика, терракотовая барная стойка, смеситель-светофор в туалете. Ярких плакатов авторства Димы Пантюшина, как в «Энтузиасте» и «Круглом шаре», в Toto нет. Надеемся, что только временно.